CONGELACIÓN MAGNÉTICA PROTON
DISTRIBUIDOR MUNDIAL DE LA TECNOLOGIA DE CONGELACIÓN MAGNÉTICA "PROTON"
CONGELACIÓN MAGNÉTICA "PROTON"
LA CONGELACIÓN PERFECTA
Cuando descongela un producto congelado normal, ¿se ha dado cuenta de la gran cantidad agua derramada (goteo) y de como el sabor se ha visto afectado?
La causa está en el tamaño de los cristales de hielo en el momento de la congelación. Con la tecnología de refrigeración habitual se producen grandes partículas de hielo, que destruyen las células del alimento y traen consigo su perdida por goteo en el momento de la descongelación.
La congelación magnética "PROTON" es el nuevo método de congelación basado en la minimización del tamaño de los cristales de hielo y del goteo de agua a partir de la combinación de ondas electromagnéticas, ondas eléctricas y aire frío.
ROBÓTICA PARA SUSHI
全自動寿司ロボット
ESPECIALISTAS EN MAQUINARIA JAPONESA PARA SUSHI
日本の機械技術が寿司にも活用されています
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No sólo vendemos maquinaria especializada en sushi.
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TECNOLOGÍA JAPONESA
Tecnología desarrollada 100% en Japón
